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麻辣鮮香的小龍蝦

是當(dāng)之無愧的“宵夜頂流”

在吃小龍蝦的過程中

你有被它扎傷過嗎？

近日

一位男子在吃小龍蝦時

因剝龍蝦殼不當(dāng)

被蝦殼扎傷手指

進(jìn)而引起感染

吃小龍蝦要注意啥？

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當(dāng)心皮膚軟組織壞死

長沙的謝先生非常喜歡吃小龍蝦。半個月前他和朋友一起吃夜宵，又是點了滿桌的小龍蝦，謝先生大快朵頤之際，一不小心被龍蝦殼扎破了左手中指，在指頭上劃出一道傷口。

謝先生不以為意，用紙巾擦拭了血液后繼續(xù)吃著美味的小龍蝦。

到了第二天，受傷的手指出現(xiàn)紅腫和疼痛。謝先生在家門口的診所對傷口進(jìn)行了簡單的消毒和抗感染處理，可病情不僅沒有好轉(zhuǎn)，中指傷口處的皮膚顏色還變得越來越深。

在醫(yī)院就診檢查后，謝先生被診斷為左中指感染，并已出現(xiàn)皮膚軟組織壞死，如不及時治療，還可能引發(fā)其他并發(fā)癥，如敗血癥、骨髓炎等，甚至可導(dǎo)致截指。謝先生不得不住院接受進(jìn)一步治療。

經(jīng)過治療，謝先生的中指指頭紅腫、疼痛癥狀消失，感染指標(biāo)恢復(fù)正常，皮瓣成活，達(dá)到了預(yù)期療效。 

剝小龍蝦被扎傷怎么辦

若因剝小龍蝦被扎傷，立即流水沖傷口并消毒，涂抹抗生素藥膏。

醫(yī)生提醒，龍蝦的殼堅硬且邊緣鋒利，剝殼時若方法不當(dāng)或用力過猛，很容易導(dǎo)致手指受傷。

一旦細(xì)菌侵入傷口，就可能引發(fā)指頭感染等嚴(yán)重后果。因此，在享受龍蝦美食時，我們必須采取正確的剝殼方法，避免受傷感染。

為了確保剝殼安全，建議食客們在吃龍蝦時佩戴手套，以減少手指與蝦殼的直接接觸。此外，還可以使用專用的剝蝦工具，如剝蝦鉗、剝蝦刀等，幫助我們剝離蝦殼，降低受傷的風(fēng)險。

如果不小心在剝殼過程中受傷，應(yīng)立即用流動水沖洗傷口并進(jìn)行消毒，然后涂抹抗生素藥膏并包扎。若出現(xiàn)紅腫、疼痛等感染癥狀，務(wù)必及時就醫(yī)治療，以免病情惡化。

吃小龍蝦要防四種疾病

小龍蝦好吃

但吃小龍蝦要警惕

這四種疾病的發(fā)生

1.過敏：小龍蝦是一種高蛋白食物，會出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)，有過敏體質(zhì)的人吃了可能造成全身過敏，出現(xiàn)紅色的風(fēng)疹團(tuán)。還容易引發(fā)過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎、哮喘等。

2.急性腸胃炎：吃了不干凈或未煮透的小龍蝦很容易得急性腸胃炎。

3.寄生蟲疾?。?/span>小龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃。

4.痛風(fēng)：吃小龍蝦時不要喝啤酒，因為其嘌呤的含量非常高，如果同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。

專家：不建議吃頭

小龍蝦頭部黃色物質(zhì)

到底能不能吃？

專家表示

小龍蝦大部分的

內(nèi)臟器官都集中在

頭部形成內(nèi)臟團(tuán)

現(xiàn)有研究表明，小龍蝦的鰓和肝胰腺等內(nèi)臟組織對部分重金屬有很強的富集能力。也就是說如果小龍蝦的生長環(huán)境中存在重金屬，那么小龍蝦頭胸部的重金屬含量是遠(yuǎn)大于身體部分的。

“蝦黃”雖然味美

但還是建議少吃蝦頭

最好不吃

大量食用可能會導(dǎo)致

重金屬超標(biāo)

影響人體健康

如果想食用小龍蝦，建議去正規(guī)的市場挑選新鮮干凈的，不要選生存條件惡劣的劣質(zhì)小龍蝦，更不能在野外自行捕撈。

正規(guī)養(yǎng)殖的小龍蝦，會有質(zhì)量抽檢，各項指標(biāo)都在安全范圍內(nèi)。