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橘子是秋季里最方便吃的水果了，忙碌的時(shí)候無(wú)須清洗，扒皮即可食用。氣味芳香撲鼻，口感酸甜可口，汁水豐富，對(duì)于愛(ài)吃水果的小伙伴來(lái)說(shuō)，根本無(wú)法拒絕。

圖源：unsplash.com

從表中可以看出，常見(jiàn)橘子品種中熱量最低的是小葉桔，膳食纖維最豐富的是蜜橘和金桔，維生素C含量較高的是橘柑子和金橘，最補(bǔ)鉀的是三湖紅橘。另外，橘子也富含胡蘿卜素和葉酸，其中葉酸的含量為52.9微克/100克，是蘋(píng)果的8.4倍。[1]

橘子酸甜可口，扒皮就能吃。無(wú)論在家還是旅行，都非常方便。如果能每天吃1個(gè)橘子，對(duì)身體也有不少健康益處。

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橘子的維生素C含量通常在20~40mg/100g之間，每天吃2只大橘，就能基本滿(mǎn)足一天的維生素需求。飲食中攝入充足的維生素C，不僅有助于身體維持正常的免疫功能，也有助于保持皮膚彈性，預(yù)防皮膚干燥和長(zhǎng)皺紋。

橘子中的鉀含量還不錯(cuò)，攝入鉀含量高的水果能幫我們更好地平穩(wěn)血壓水平。

除了備孕期和孕期女性，普通人也得注意葉酸的補(bǔ)充。因?yàn)槠胀ㄈ巳狈θ~酸會(huì)影響同型半胱氨酸的代謝過(guò)程，容易導(dǎo)致高同型半胱氨酸血癥，進(jìn)而增加冠狀動(dòng)脈性心臟病、高血壓、2型糖尿病、老年癡呆、抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。另外，普通人缺葉酸也會(huì)增加患巨幼紅細(xì)胞性貧血的風(fēng)險(xiǎn)。

雖說(shuō)橘子是好吃又營(yíng)養(yǎng)的水果，但也不能狂吃。否則不僅會(huì)導(dǎo)致皮膚暫時(shí)性的“變黃”，還會(huì)“上火”，出現(xiàn)牙齦腫痛、口干舌燥等癥狀。

這是因?yàn)椋?/span>首先橘子中含有豐富的胡蘿卜素，一次攝入太多會(huì)導(dǎo)致“高胡蘿卜素血癥”。聽(tīng)名字好像挺嚇人，但其實(shí)不用擔(dān)心，對(duì)健康是沒(méi)有危害的，只是會(huì)讓我們的皮膚暫時(shí)性變黃，只要停止攝入富含胡蘿卜素的食物一周左右的時(shí)間就能讓皮膚逐漸恢復(fù)到原來(lái)的顏色啦。

其次，橘子吃太多之所以會(huì)“上火”，就是因?yàn)樗暮橇坎坏?，一般都?0%以上。大量的糖會(huì)增加細(xì)胞的滲透壓，導(dǎo)致喉嚨干燥，引起口腔、嗓子、牙齦等部位不適；橘子中還含有大量的有機(jī)酸能引起口腔損傷，如口灼傷綜合征；橘子中的果糖也可能會(huì)引發(fā)人體的急性炎癥。[2]

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所以，吃橘子得適可而止，如果全天水果都打算吃橘子，最多別超過(guò)4個(gè)。吃完以后要記得及時(shí)漱口，可避免出現(xiàn)“上火”癥狀。

至于橘子中的白絲，很多人可能不太喜歡它的口感，實(shí)際上橘子瓣上的這種白絲叫作橘絡(luò)?，F(xiàn)代研究表明，橘絡(luò)除了含有膳食纖維成分之外，還含有黃酮類(lèi)、揮發(fā)油類(lèi)等化學(xué)成分而其活性成分主要為黃酮類(lèi)化合物，其中黃酮類(lèi)物質(zhì)主要為橙皮苷，具有抗氧化等作用。[3]

不過(guò)，橘子上的橘絡(luò)很少，即使吃半斤橘子攝入的量也不多，就別指望吃它來(lái)獲得什么特殊的功效啦。對(duì)于不討厭它的小伙伴，建議直接吃了它，能幫你補(bǔ)充一點(diǎn)膳食纖維，如果你實(shí)在不喜歡吃，那也無(wú)需勉強(qiáng)。

陳皮是為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟干燥果皮，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。陳皮本質(zhì)是用橘子皮做的，只不過(guò)因?yàn)闀r(shí)間不同，人們給它起的名字不一樣。

所以，我們自己曬干的橘子皮并不叫“陳皮”，但你把它放三年后，就可以叫陳皮了。[4]

如果是路邊賣(mài)的橘子最好別把橘子皮用來(lái)泡水喝或做菜，避免皮上農(nóng)殘超標(biāo)，反而對(duì)身體有害。如果你很喜歡它的味道，可以曬干后放在枕邊或者做個(gè)香包，會(huì)散發(fā)誘人的香味。

橘子是秋季營(yíng)養(yǎng)還不錯(cuò)的水果，為了保護(hù)顏值一次別吃太多哦。買(mǎi)來(lái)的橘子可放在冰箱冷藏保存，盡早吃完。