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宜都融媒訊（通訊員 熊夢雅 劉漢平）2024年高考即將來臨，為給廣大考生營造安全、放心的就餐環(huán)境，市市場監(jiān)管局強化部署、周密安排，緊盯重點領(lǐng)域關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入開展食品安全“高考護航行動”，全力守護考生重要“食”刻。

強化部署明職責(zé)。制定《2024年高考、中考、學(xué)考食品安全保障工作方案及應(yīng)急預(yù)案》，成立食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組及駐點、巡查、應(yīng)急處置3個食品安全工作專班，明確工作職責(zé)及重點任務(wù)要求。各專班與考點學(xué)校、轄區(qū)市場監(jiān)管所建立“問題反饋、協(xié)調(diào)整改、快速響應(yīng)”的聯(lián)動機制，拉起考生食品安全閉環(huán)監(jiān)管“警戒線”。

提前介入排風(fēng)險。圍繞學(xué)校考點、供餐單位、大宗食品供貨商及周邊食品經(jīng)營主體等重點對象，緊盯從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、食品加工制作、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查是否存在食品安全主體責(zé)任意識不強、“三防”設(shè)施配備不到位、證照信息過期、進貨索證索票記錄不全，原材料儲存不當(dāng)?shù)葐栴}?，F(xiàn)已檢查考點學(xué)校食堂1家、供餐單位1家、食材供貨商8家、考點周邊食品經(jīng)營單位23家，發(fā)現(xiàn)并整改問題12個。

食品快檢上“保險”。將食品安全流動快檢車開進考點學(xué)校及供餐單位，快檢人員利用ATP熒光儀對經(jīng)營主體待用復(fù)用餐飲具進行檢測，指導(dǎo)各單位規(guī)范清洗消毒流程，確保餐飲用具安全。同時對使用的蔬菜、肉、雞蛋、魚類等原材料進行隨機抽檢，檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留等，共抽檢12批次，檢測結(jié)果全部合格。

引導(dǎo)宣傳強意識。發(fā)布《中高考期間食品安全提示》，提醒廣大經(jīng)營主體嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把“原料采購關(guān)、人員健康關(guān)、加工操作關(guān)、食品儲存關(guān)、環(huán)境餐具關(guān)”，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險。提醒廣大家長和考生要關(guān)注飲食安全，參照平時飲食習(xí)慣，科學(xué)合理飲食，注意葷素搭配、平衡膳食，有效增強自我防護意識。

（責(zé)編：向姝 李華 審核：黨艷秋）