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宜都融媒訊（通訊員 鄧清華 李京華）為進一步強化校園食品安全，提升學(xué)校食堂管理規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量，切實提高師生在校就餐滿意度，11月7日至9日，市教育局舉辦校園食品安全培訓(xùn)暨第二屆廚藝比拼大賽。宜都市各中小學(xué)幼兒園分管負責(zé)人、食堂管理員及營養(yǎng)指導(dǎo)員等242人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)課程內(nèi)容包含專家講座，圍繞學(xué)校食品安全管理規(guī)范、學(xué)生營養(yǎng)膳食搭配、大鍋菜烹飪技巧等內(nèi)容進行培訓(xùn)，精彩紛呈。在經(jīng)驗交流環(huán)節(jié)，市實驗小學(xué)城南校區(qū)、楊守敬小學(xué)、姚家店中心幼兒園、清江小學(xué)的食堂管理人員現(xiàn)場進行了食堂管理經(jīng)驗交流。學(xué)員還走進市實驗小學(xué)城南校區(qū)和姚家店中心幼兒園食堂參觀，深入學(xué)習(xí)食堂的先進管理經(jīng)驗和做法。

學(xué)校食堂廚藝比拼大賽上，教育系統(tǒng)33支參賽隊在規(guī)定時間完成一道規(guī)定菜和一道自選特色菜。比賽現(xiàn)場熱火朝天，菜品色香味俱佳，現(xiàn)場觀眾嘖嘖稱贊。市職教中心、市外校等24所學(xué)校獲得本次大賽團體賽獎項，48位廚師獲得個人賽獎項。

近幾年來，市教育局圍繞“辦好師生放心食堂”的目標(biāo)，全面開展學(xué)校食品安全守護行動，致力提升學(xué)校幼兒園食品安全治理水平，保障師生“舌尖上的安全”；持續(xù)開展中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治行動，整治學(xué)校食堂大宗物資采購、食堂財務(wù)管理、食品安全以及飯菜質(zhì)量等方面存在的問題，不斷提升食堂服務(wù)保障水平，讓學(xué)校食堂既暖胃又暖心。

（責(zé)編：向姝 李華 審核：黨艷秋）