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宜都融媒訊（通訊員 王雪瀛 尤亞林）11月21日，湖北省食品藥品安全委員會辦公室、湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關于表揚全省食品小作坊轉型升級提質(zhì)壯大行動和白酒小作坊“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”治理工作先進單位的通報》，宜都市市場監(jiān)督管理局獲評“全省食品小作坊轉型升級提質(zhì)壯大行動先進單位”。

近年來，宜都市嚴格食品安全監(jiān)管，持續(xù)推動食品加工小作坊改造升級，切實改變了小作坊普遍存在的因陋就簡、土砌瓦蓋的生產(chǎn)狀況，堅決守住構建新發(fā)展格局食品安全底線。

思想先行，當好綜合治理“主引擎”。堅持將食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入全市經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃，把食品加工小作坊提檔升級列入政府重點項目，以常委會會議紀要形式確定了“單品治理，滾動推進”的整體要求，并實時跟進督辦，推動專項整治落地見效。制定《宜都市食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃》《豆制品小作坊集并加工方案》《推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》，實施以獎代補政策，累計投入資金逾3000萬元，對全市505家食品加工小作坊改造，7家小作坊升級為食品生產(chǎn)企業(yè)。

標準先行，用好示范引領“樣板間”。推行“12345”管理模式（即一個食品安全公示牌、二證齊全、三區(qū)三防三潔凈、四本臺賬、五項制度），明確整治標準，讓小作坊業(yè)主從“不會改”到“知道改”，做到心中有本“明白賬”；總結簡單易懂的“4S”監(jiān)管法（即強化規(guī)范生產(chǎn)、封閉生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)、誠信生產(chǎn)），理清監(jiān)管思路，提升監(jiān)管質(zhì)效，夯實監(jiān)管基礎。以“一鎮(zhèn)五示范”為抓手，持續(xù)開展“十星示范小作坊”創(chuàng)建活動，分行業(yè)打造小作坊“樣板間”，樹立“看得見、摸得著、學得到”的行業(yè)標桿，鼓勵小作坊業(yè)主從“不會學”到“跟著學”，激發(fā)其參與改造的積極性，涌現(xiàn)改造投入超10萬元以上的示范作坊203家。

查改并舉，筑牢監(jiān)管、規(guī)范“硬支撐”。開展夜查、交叉檢查、專項整治、靶向抽檢等多形式監(jiān)管執(zhí)法，倒逼無證小作坊改造升級、合法經(jīng)營，近年來取締、關停不合規(guī)小作坊21家，抽檢產(chǎn)品2338批次，立案查處74起，監(jiān)督抽檢不合格率從30%下降至1.9%。堅持“一坊一策”全程指導，幫助小作坊對發(fā)現(xiàn)的問題查原因、排風險、提工藝，先后為500余家小作坊算好違法“成本賬”、提供“改造圖”，最大限度減少業(yè)主資金投入，提高整改效率。堅持“整治一批、取締一批、整體推進、逐步提升”原則，分批分行業(yè)引導提檔升級，逐步實現(xiàn)管理制度化、操作規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量標準化。全市白酒、豆腐、面條、茶葉、食用油小作坊提檔升級率分別達90%、95%、100%、75%、80%。

創(chuàng)新舉措，跑出質(zhì)、量發(fā)展“加速度”。推行“先證后核、證照同步”，落實告知承諾制，將小作坊許可審批時限從10個工作日壓縮至1個工作日，協(xié)助業(yè)主解決“難、堵、痛”，增強整治規(guī)范信心。以實踐為基礎，科學提煉關鍵要素，針對固態(tài)法白酒、茶葉、豆制品、面粉制品加工分別提出“藏”“智”“凈”“量”的發(fā)展要求，促進小作坊食品安全“質(zhì)”與“量”的同步提升。成立白酒、宜紅茶等行業(yè)協(xié)會，推進行業(yè)自律，構建小作坊與食品生產(chǎn)企業(yè)合作組團新局面，通過企業(yè)更高質(zhì)量指標要求，帶動小作坊規(guī)范生產(chǎn)。如當?shù)佚堫^企業(yè)宜都市洞藏酒業(yè)與市內(nèi)60余家白酒小作坊組團合作，使全市白酒行業(yè)產(chǎn)能增加1700余噸，實現(xiàn)增加效益與穩(wěn)妥解決產(chǎn)品質(zhì)量問題的雙贏。

（責編：劉娟 審核：黨艷秋）