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宜都融媒訊（通訊員 韓愿青）餐飲具衛(wèi)生安全一直是消費者關注的熱點，為規(guī)范餐飲具集中消毒單位的經(jīng)營行為，守護消費者“舌尖上的安全”，市衛(wèi)健執(zhí)法大隊采取系列措施全力保障餐飲具衛(wèi)生安全。

開展法治教育，擰緊思想發(fā)條。市衛(wèi)生健康監(jiān)督執(zhí)法大隊聯(lián)合市衛(wèi)健局、市市場監(jiān)管局對全市3家餐飲具集中消毒單位負責人開展集中法治教育，會上通報了企業(yè)當前存在的衛(wèi)生安全問題，對衛(wèi)生質量管理作詳細要求。

開展專項培訓，增強衛(wèi)生意識。組織餐飲具集中消毒單位負責人開展專項培訓，對《餐具、飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》進行詳細解讀，針對工藝流程、質量監(jiān)管、檢驗檢測、檔案管理等衛(wèi)生質量管理相關文書進行統(tǒng)一規(guī)范，現(xiàn)場答疑解惑，幫企業(yè)疏通衛(wèi)生技術上的堵點。

加強監(jiān)督檢查，保障衛(wèi)生安全。增加監(jiān)督頻次，組建專班實時開展“回頭看”。同時，加大抽檢力度，安排專人參與現(xiàn)場抽檢，督促餐飲具集中消毒單位落實食品安全主體責任，消除餐飲具衛(wèi)生安全隱患，切實守護市民餐桌上的安全。

（責編：向姝 李華 審核：黨艷秋）