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宜都融媒訊（通訊員 劉歡）近日，紅花套市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合紅高學(xué)區(qū)辦對(duì)轄區(qū)5家學(xué)校食堂（集中用餐單位）食品安全開(kāi)展專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

執(zhí)法人員深入校園食堂后廚，重點(diǎn)圍繞食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作管理、從業(yè)人員資質(zhì)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查。主要針對(duì)庫(kù)存的食品及原料是否清理、食品制作環(huán)境是否干凈整潔、三防設(shè)施是否完善、食品留樣是否規(guī)范及從業(yè)人員健康證明是否有效等情況進(jìn)行查驗(yàn)。風(fēng)險(xiǎn)排查過(guò)程中，嚴(yán)格細(xì)節(jié)把控，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)從業(yè)人員的著裝，食品標(biāo)簽是否規(guī)范以及檢測(cè)食品留樣柜的溫度。本次檢查現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)并指導(dǎo)整改問(wèn)題4個(gè)。

下一步，紅花套市場(chǎng)監(jiān)管所將聚焦校園食品安全突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，整治違法違規(guī)行為，筑牢校園食品安全防線。

（責(zé)編：向姝 李華  審核：黨艷秋）